Kodėl mikrobangų krosnelė – tai daugiau nei tik greito maisto šildytuvas
Prisipažinsiu – ilgą laiką mikrobangų krosnelė mano virtuvėje buvo tarsi tas prietaisas, kurį naudoju tik tada, kai reikia sušildyti vakarykštę sriubą ar atšildyti duoną. Bet vieną dieną, kai draugė pasidalino, kaip ji mikrobangėje išvirė tobulą omletą per dvi minutes, supratau, kad esu praleidęs kažką svarbaus. Pasirodo, šis kubelį primenantis prietaisas slepia daug daugiau galimybių, nei daugelis iš mūsų įsivaizduoja.
Mikrobangų krosnelė veikia visai kitaip nei įprasta orkaitė ar viryklė. Ji naudoja elektromagnetines bangas, kurios virpa apie 2,45 gigaherco dažniu. Šios bangos verčia vandens molekules maiste judėti ir trinties dėka susidaro šiluma. Tai reiškia, kad maistas šyla iš vidaus, o ne iš išorės, kaip įprastai. Dėl šios priežasties galime ne tik šildyti, bet ir gaminti maistą visai kitokiais būdais.
Sterilizavimas ir dezinfekcija – higienos sąjungininkas
Vienas iš mažiausiai žinomų mikrobangų krosnelės panaudojimų – tai įvairių daiktų sterilizavimas. Pavyzdžiui, virtuvės kempinėlės yra tikros bakterijų bombos. Jei jas reguliariai naudojate (o kas nenaudoja?), jos kaupia neįtikėtiną kiekį mikroorganizmų. Užuot kas savaitę pirkę naujas kempinėles, galite jas dezinfekuoti mikrobangėje.
Štai kaip tai padaryti: sudrėkinkite kempinėlę vandeniu (tai labai svarbu – sausa kempinėlė gali užsidegti!), padėkite ant lėkštės ir įjunkite mikrobangę maksimalia galia 1-2 minutėms. Karštis sunaikins daugumą bakterijų ir kempinėlė vėl bus švari. Tą patį galima daryti su virtuvės šluostėmis – tik įsitikinkite, kad jos yra 100% medvilninės, be jokių metalinių siūlų ar dekoracijų.
Dar vienas įdomus panaudojimas – stiklainių sterilizavimas. Jei darote namines uogienės ar marinatus, nebereikia verdančio vandens katilo. Į švarų stiklainį įpilkite šiek tiek vandens (apie 2 cm aukščio), įdėkite į mikrobangę ir kaitinkite 2-3 minutes. Garai išvalys stiklainį iš vidaus. Tik būkite atsargūs išimant – jis bus labai karštas!
Grožio procedūros ir namų SPA ritualai
Čia jau tikrai netikėta teritorija daugeliui. Mikrobangė gali tapti jūsų grožio rutinos dalimi. Pavyzdžiui, norite giliai drėkinančios plaukų kaukės? Užsitepkite kokosų aliejų ar kitą plaukų kaukę, suvyniokite plaukus į šiltą drėgną rankšluostį ir pašildykite tą rankšluostį mikrobangėje 30-40 sekundžių. Šiluma atvers plaukų kutikulas ir aktyviosios medžiagos įsiskverbs daug geriau.
Parafino terapija rankoms? Lengvai. Įsigykite kosmetinio parafino, ištirpdykite jį mikrobangėje (tikrinkite temperatūrą, kad nesudegintumėte!), ir turite namų SPA procedūrą už kelis eurus. Tik nepamirškite patikrinti temperatūros prieš naudodami – geriau pradėti nuo trumpesnio laiko ir palaipsniui didinti.
Aromterapijos pagalvėlės irgi puikiai veikia su mikrobange. Jei turite tokią pagalvėlę, pripildytą grūdų ar žolelių, 1-2 minutės mikrobangėje pavers ją į nuostabų šildymo pagalvį, kuris atpalaiduos įsitempusius raumenis. Mano mama tokią naudoja nugaros skausmams – sako, kad geriau nei bet kokios tepaliukės.
Virtuvės triukai, kuriuos turėtų žinoti kiekvienas
Grįžkime prie maisto, bet ne šildymo. Žinote, kad mikrobangėje galima džiovinti žoleles? Uždėkite šviežias žoleles ant popieriaus rankšluosčio, uždenkite kitu rankšluosčiu ir kaitinkite 30 sekundžių intervalais, kol jos taps traškios. Tai užtrunka vos kelias minutes, o rezultatas – beveik kaip džiovintų žolelių iš parduotuvės, tik daug aromatingesnės.
Citrusų vaisių sulčių išspaudimas tampa daug lengvesnis, jei citriną ar apelsiną pašildysite mikrobangėje 15-20 sekundžių. Šiluma suminkština vaisių ir išspausite beveik dvigubai daugiau sulčių. Išbandžiau – tikrai veikia!
Dar vienas genialus triukas – svogūnų pjaustymui be ašarų. Nupjaukite svogūno galus, įdėkite į mikrobangę 30 sekundžių. Tai sumažina tų aštrių lakiųjų junginių kiekį, kurie verčia mus verkti. Ne visiškai pašalina, bet tikrai padeda.
O jei jums reikia greitai suminkštinti sviestą kepimui, bet nenorite jo ištirpinti? Įdėkite į mikrobangę 5-10 sekundžių. Tikrinkite dažnai – skirtumas tarp minkšto ir ištirpusio sviesto yra vos kelios sekundės.
Namų ūkio darbai ir valymas
Pati mikrobangų krosnelė dažnai būna purviniausia vieta virtuvėje, bet štai kaip ją išvalyti be jokių chemikalų: į dubenėlį įpilkite vandens, įspauskite citrinos sultis ir įmeskite citrinos žieves. Įjunkite mikrobangę 3-5 minutėms maksimalia galia. Garai suminkštins visus įdegimus ir riebalus, o citrina pašalins kvapus. Po to tiesiog nuvalykite drėgna šluoste – viskas nusivalys be jokio trynimo.
Mikrobangė puikiai tinka ir lipnių etikečių šalinimui. Turite stiklainį su užsispyrusiu lipduku? Įdėkite jį į mikrobangę 30 sekundžių – klijai suminkštės ir etiketė nusivalys daug lengviau.
Jei turite seną, sukietėjusį medų, kuris pavirto į cukraus kristalus, nebandykite jo išmesti. Nuimkite metalinį dangtį, įdėkite stiklainį į mikrobangę ir šildykite 30 sekundžių intervalais, maišydami tarp jų. Medus vėl taps skystas ir vartojamas.
Rankdarbiai ir kūrybiški projektai
Čia jau tikrai įdomu. Žinojote, kad mikrobangėje galima džiovinti gėles? Tai ne taip paprasta kaip žoleles, bet įmanoma. Gėles reikia įdėti tarp dviejų popierių rankšluosčių ir džiovinti labai trumpais intervalais – po 30 sekundžių, tikrinant po kiekvieno ciklo. Tai užtrunka ilgiau nei oro džiovinimas, bet išlaiko gražesnes spalvas.
Vaškas rankdarbių projektams? Senų žvakių likučius galite lengvai ištirpinti mikrobangėje ir pasigaminti naujas žvakes. Tik naudokite tik stiklinius ar keraminius indus ir būkite atsargūs – karštas vaškas yra pavojingas.
Jei užsiimate siuvinėjimu ar megzmu, mikrobangė gali padėti „užfiksuoti” vilnos gijas. Sudrėkinkite gaminį, įvyniokite į rankšluostį ir trumpai pašildykite – tai padės išlyginti gijas ir išlaikyti formą.
Saugumas ir dažniausios klaidos
Dabar rimtai – yra dalykų, kurių tikrai neturėtumėte dėti į mikrobangę. Metalas – akivaizdžiausia draudžiama medžiaga. Tai apima ne tik šakutes ir peilius, bet ir lėkštes su auksiniais kraštais, aliuminio foliją, metalines sagtis ant maisto pakuočių. Metalas sukelia kibirkštis ir gali sugadinti krosnelę ar net sukelti gaisrą.
Kiaušiniai lukšte – tikra bomba. Slėgis viduje didėja ir jie gali sprogti, palikdami jūsų mikrobangę panašią į katastrofos vietą. Tą patį galima pasakyti apie pomidorus, karštus pipirus ar bet ką su oda ar apvalkalu, kuris gali sukaupti garus.
Plastikiniai indai, kurie nėra žymimi kaip „tinkantys mikrobangei”, gali išskirti kenksmingus chemikalus į maistą. Visada tikrinkite ženklinimą. Ir net jei indas tinkamas mikrobangei, venkite labai riebalaus ar cukraus turtingo maisto – jie gali pasiekti tokią temperatūrą, kad ištirpins plastiką.
Tuščios mikrobangės įjungti niekada negalima. Jei viduje nėra nieko, kas absorbuotų bangas, jos gali pažeisti magnetroną – pagrindinę ir brangiausią krosnelės dalį. Jei netyčia įjungėte tuščią mikrobangę, nedelsiant išjunkite.
Kai mikrobangė tampa kūrybiškumo įrankiu
Baigiant šį mikrobangų krosnelės tyrinėjimą, noriu pasakyti – šis prietaisas tikrai nusipelno daugiau dėmesio ir eksperimentų. Nuo to laiko, kai pradėjau žiūrėti į savo mikrobangę ne tik kaip į maisto šildytuvą, mano virtuvės rutina pasikeitė. Dabar džiovinu žoleles vasarą, sterilizuoju kempinėles, gaminu greitą omletą pusryčiams ir net naudoju grožio procedūroms.
Žinoma, reikia proto ir atsargumo. Pradėkite nuo paprastų dalykų – citrinos valymo metodo, kempinėlės dezinfekcijos. Palaipsniui išbandysite sudėtingesnius triukus. Svarbu stebėti, eksperimentuoti trumpesniais laiko intervalais ir niekada nepalikti mikrobangės be priežiūros, kai bandote kažką naujo.
Geriausias patarimas, kurį galiu duoti – turėkite atvirą protą. Kai kitą kartą stovėsite virtuvėje ir pagalvosite „kaip tai padaryti greičiau ar paprasčiau?”, pažvelkite į tą kubelį ant stalviršio. Galbūt atsakymas yra ten, laukiantis, kol paspausite „Start” mygtuką. Ir kas žino – gal atrasit dar kokį triuką, apie kurį aš nė nežinau. Jei taip nutiks, būtinai pasidalinkite!
